「つくる」暮らし
by hiruzenkougei
蒜山耕藝
hiru zen kou gei
蒜山耕藝ホームページ

〒717-0513
岡山県真庭市
蒜山下和2759
TEL&FAX
0867-45-7145
email
info@hiruzenkougei.com


特定商取引法に基づく表示
以前の記事
2015年 10月
2014年 09月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
more...
最新の記事
新しいWEBサイトへ引っ越し..
at 2015-10-20 13:35
blog更新しています。
at 2014-09-24 22:32
7月26日(SAT) NAP..
at 2014-07-24 23:26
みんなで土壁を塗りました!
at 2014-07-23 22:57
ケの食卓 2014年初夏
at 2014-07-18 23:49
外部リンク
記事ランキング
画像一覧
トマトピューレ
d0262262_14263665.jpg



雨上がりの空にのぼる太陽。
今朝の近所の景色です。あまりにも美しくてパチリ。



昨日今日とアルバイトがお休みなので、ひたすら加工品を試作しています。




d0262262_14301978.jpg



d0262262_14312971.jpg




B品や傷がついて売り物にできないトマトがこんなにたくさん!



思い立ってトマトピューレを作っています。



a tavola! のゆかりさんがトマトを手でつぶすのが美味しいとおっしゃっていたのを思い出し…ひたすらむぎゅむぎゅ。
これが私の性に合っているようでとっても楽しい!


d0262262_14345049.jpg





イル リコッターロの竹内さんから大慌てで借りてきたムーランで、よく煮込んだトマトを漉します。




d0262262_1439494.jpg






できあがりは…




d0262262_1451473.jpg






途中の味見からは想像できない位、甘くて濃くて、でもさっぱりとした美味しいトマトピューレになりました。



数種類の自然栽培トマトと、ほんの少しの天日湖塩。
それでこんな味が生まれるのですから、自然に育った野菜の底力には本当に感動します。



蒜山耕藝ではこうした加工品も販売できるように少しずつ準備を進めています。
まだまだ長い道のりですが、どうぞお楽しみに!




高谷絵里香
by hiruzenkougei | 2012-09-12 14:55 | できごと
<< チーズ農家カフェ イル・リコッターロ 「土」と「左官」 >>